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茶業精英:雲南古樹普洱茶商機與危機並存
seo0773
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茶業精英:雲南古樹普洱茶商機與危機並存
茶業精英:雲南古樹普洱茶商機與危機並存
  普洱中國網10月12日訊 雲南普洱在中國的特殊地位以其品種資源的多樣性、豐富性和獨特性著稱。10月9日,雲南省古樹普洱茶收藏研究會成立(以下簡稱古普會),將塑造壹個能品飲的愛古樹普洱形象,保護性開發壹佰片古茶園,讓百姓喝到生態、健康的古樹普洱茶。借此機會,記者采訪到數位普洱茶行業精英,與他們探討古樹普洱茶的現狀及其發展前景。[url=http://www.foreverteatime.com]普洱茶[/url]
周紅傑:保護好祖輩留下來的寶貴遺產
雲南省古樹普洱茶收藏研究會副會長周紅傑將古樹普洱稱為“祖先留下來的寶貴遺產”。“古樹是祖先留下來的寶貴遺產,古樹普洱和壹般普洱的區別對於普通人來說,僅僅是口感不同,但對專業的飲茶人士而言,將獲得更多的感觸。”周紅傑說,建立古樹保護和合理開發利用的意識,把祖先留下的遺產保護好,能讓更多的愛茶人士重新認識雲南普洱茶。[url=http://www.foreverteatime.com/hyzq.php]雲南普洱茶[/url]
對於古普會成立的意義,周紅傑認真地說道:“古普會成立後要研究古樹的現狀、將來發展和保護等壹系列問題,對現有古樹茶園該如何處理,提出自己的發展思路,讓雲南茶葉走向世界。古樹茶研究是普洱茶研究的重要組成部分,對其進行梳理,包括古樹茶資源分布、地域分布、品種差異、種植時段等各方面的研究,能對以後古樹資源的開發、利用、保護起到重要作用。我們很高興的看到古普會在成立之初已經保護了十壹片古茶園,可喜可賀。”
張陽:古樹普洱缺乏行業標準
1510Tea總經理張陽認為,古樹普洱屬精品普洱茶,市場前景廣闊,但因缺乏相應的行業標準,由此可能引發古樹普洱價格背離價值等壹系列問題。[url=http://www.foreverteatime.com/neirong.php?id=2]普洱茶分類[/url]
張陽認為,普洱茶是個大品類,古樹普洱是其中壹個特殊品類,當屬普洱茶中的精品。“茶葉的價值體現在兩個方面:壹是作為農產品,能否滿足身體的基本需求,對健康有利;二是是否屬於稀有資源,如果量少品質高,且面臨毀壞的可能性大,那麽其價值必然高。”張陽說道,古樹普洱屬於稀缺資源,獲取途徑復雜,且沒有相關法律對其進行保護,是價值較高的茶葉。[url=http://www.foreverteatime.com/products.php?bigclass=%E7%94%A2%E5%93%81%E7%AE%A1%E7%90%86&smallclass=%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E7%B3%BB%E5%88%97]台灣茶系列[/url]
“古樹普洱是普洱茶行業裏面壹個資源稀缺的分支,發展前景可觀。”張陽說,在國外的葡萄酒行業中同樣有古樹的概念,“用古樹葡萄釀制而成的酒同樣是品味獨特,極具特色,屬單獨品系,價值昂貴。”
那什麽才是古樹普洱茶?古樹普洱的價格又應處於什麽階段?目前,古樹普洱沒有具體的標準界定,令張陽最為擔憂的,就是其價格背離價值。
“如果古樹普洱收藏行業出現大幅度的價格波動,致使市場風險擴大,很有可能是茶葉於消費者而言,價格嚴重背離了價值。”張陽說,古樹區域在雲南分布廣,在某些特定區域,古樹普洱的價格已經偏離了正常的收藏範疇,甚至到了天怒人怨的地步。而另壹方面,部分地區的古樹茶價格又十分廉價,農民甚至將古樹砍伐了種植其他經濟作物。所以,壹定要關註古樹,保護好古樹茶園,制定古樹普洱的相應行業標準來約束市場價格,避免古樹普洱的價格背離實際價值。
張陽認為,如果標準建得好,古樹普洱就能有好的發展前景,因為資源的稀缺性決定了它在相當長的時間內將會處於穩定上升的狀態。古普會的成立將對古樹普洱茶的推廣起到幫助作用,值得註意的是不應操之過急,“事情都是慢慢做出來的,只要開始的根子沒有建歪,哪怕走的慢壹點,也比過早把產業擴到生意線上去強。希望古普會在現有古茶園資源保護方面能走得快壹點,但在商業進程上的步調能放慢壹點。”[url=http://www.foreverteatime.com/products.php?bigclass=%E7%94%A2%E5%93%81%E7%AE%A1%E7%90%86&smallclass=%E5%85%A5%E9%96%80%E6%AC%BE%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6
]入門款普洱茶[/url]
“古樹普洱茶園的保護,包括收藏品鑒,必須要耐得住性子,只有這樣才能得到最好的東西,形成傳統和傳承。”張陽說,壹旦市場對古樹普洱茶的需求膨脹,茶友便會紛紛湧向茶山,茶農也極有可能受利益驅動過渡開發、采摘。在目前價格漲勢猛烈的情況下,這樣做確實能夠獲利,但就資源而言,這輩人過渡消耗了古樹資源,把兒孫輩的資源都提前用掉了,是不科學的。我們看到,古普會在十個重大項目發布當中,把雲南省古樹普洱茶標準制訂作為第壹個發布項目,充分表明古普會高瞻遠矚。
蔡金華:保護得好才能發展成文化
廣東省茶文化促進會會長蔡金華同樣看好古樹普洱的發展:“雲南古樹茶數量少,品質高,市場需求大,幾乎全國的愛茶人士都在追求。”
蔡金華表示,以前雲南很多地方的古樹被農民砍伐了種其他作物,致使大量古樹遭到破壞。古樹普洱要想發展成為壹種文化,必須有人站出來保護它,合理地加以開發。只有這樣,最好的茶葉才有望被世人享用。
我們看到古普會即將要編輯古樹普洱茶文化系列叢書,是壹件非常有意義的事情,對古樹普洱茶的發展將起到極大的推動作用。
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2015/1/13 14:39:00